Riba

Uvozeći ribu Severnog mora iz Danske i Norveške, iz mora kod Maroka i Tunisa, kao i sa celog Mediterana, METRO donosi svetska mora u malom. Vođeni prioritetima kupaca, posebnu pažnju pridajemo kvalitetu i svežini o čemu svedoči IFS sertifikat, najviši međunarodni standard bezbednosti i kvaliteta hrane za veleprodajne objekte.


Kategorije asortimana



Kako prepoznati svežu ribu?

fresh-fish-1
Jedan od najlakših načina da proverite svežinu ribe je da pogledate peraja – moraju biti očuvana, elastična i bez oštećenja. Oštećenja su često znak dugog izlova i prepunih mreža. Slepljena peraja se javljaju usled neodgovarajućih uslova čuvanja.

fresh-fish-2
Bistre oči predstavljaju jedan od najznačajnijih pokazatelja svežine. Na slikama iznad možete videti razliku između oka sveže i ustajale ribe. Oči sveže ribe su bistre, bez ikakvih oštećenja.
fresh-fish-3
Oči ustajale ribe postaju mutne, krvave i to je najbolji znak da takvu ribu treba izbegavati.
fresh-fish-4
Sjajno crvena boja škrga je još jedan pokazatelj svežine. Pojedinačne pregrade moraju da budu odvojene, ne smeju biti slepljene ili sluzave.
fresh-fish-5
Sveži fileti ne smeju imati jak miris. Ukoliko fileti imaju užegao ili pojačan „riblji“ miris nisu za upotrebu.
popusti-riba