Morska salata sa narom

Osvežavajući specijalitet.

Uživajte u jedinstvenom ukusu morskih plodova.

Vreme pripreme
:
2 h
Nivo težine
:
srednje teško
Broj porcija
:
1

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci
100grama
fileta lososa
5komada
gambora
100grama
hobotnice
50grama
METRO Chef čeri paradajza
1komad
pomorandža
1
nar
0,2dl
sirupa od nara
Po ukusu
crveni luk
200grama
METRO Chef mešane salate (baby mix)
50grama
METRO Chef kapra
2
limuna
150grama
aro maslaca
3
jaja
100grama
šećera
Po ukusu
so
Po ukusu
METRO Chef maslinovo ulje

Priprema

1. korak
Hobotnicu skuvajte pa dobro ohladite. Filet lososa začinite šećerom i solju i ostavite 2 sata u frižideru. Gambore očistiti i skuvati u vodi uz dodatak limunovog soka.
2. korak
Žumanca, so i limun umutite na pari. Dodavati klarifikovani i rastopljeni puter i staviti u blender i miksovati dok se ne dobije željena gustina. Nar iscedite. Dresingom začinite baby mix salatu i dodajte maslinovo ulje.
3. korak
Sirup nara zgusnuti karamelizovanim šećerom i pojačati mu ukus sokom pomorandže i limuna.
4. korak
Začinjenu salatu garnirajte kaprom, čeri paradajzom, kolutovima crvenog luka i sirupom od nara.
Iskoristite prednosti kupovine u METRO-u
Horeca centar
Pronađite inspiraciju
Dobro došli uHoReCa centar!
Saznajte više
HoReCa inspiracija
Specijalizovani katalog
ponuda za profesionalne kupce
Asortiman inspirisan Vašim potrebama!
Saznajte više
Katalog