Panirani kolutovi lignje sa salatom od krompira i avokado majonezom
Potrebne namirnice
KoličinaSastojci
300g
Smart Chef panirane lignje1l
Aro uljeZasalatu od krompira:
100g
METRO Chef majonez200g
Fine Life kisela pavlaka30g
METRO Chef senf sa slačicom1kom
Limeta100g
Špargla sveža100g
Rotkvice300g
Smart Chef kuvani krompir 50g
Celer stabljikapoukusu
So, biberZa majonez:
120g
METRO Chef Avokado pulp40g
METRO Chef majonez 1kom
lajm - sokpoukusu
Biber, so, maslinovo uljePriprema
1. korak
Fritezu Tarington House napuniti uljem i zagrejati na 175 stepeni.
2. korak
Za to vreme sve sastojke za krompir salatu iseckati na tanke kolutove.
3. korak
Od majoneza, senfa i pavlake umutiti krem, začiniti i dodati svo povrće uključujući i kuvani krompir.
4. korak
Lignje pržiti u zagrejanoj fritezi 5 minuta.
5. korak
U međuvremenu u avokado pire dodati majonez i začine.
6. korak
Kada su lignje pržene, ocediti ih na papirnom ubrusu.
7. korak
Servirati uz salatu od krompira i majoneza od avokada.
NEBOJŠA VESELINOVIĆ
Rukovodilac METRO HoReCa centra
