slatkovodna riba
Rečne ribe odličan su izbor na jelovniku jer je reč o niskokaloričnim namirnicama koje su bogate proteinima i omega 3 masnim kiselinama. METRO vam nudi pažljivo biran asortiman slatkovodne ribe, koja se uzgaja u domaćim ribnjacima širom zemlje.

GARANTUJEMO KVALITET NAŠIH PROIZVODA
Posvećujemo veliku pažnju kontroli i obezbeđivanju kvaliteta ribe i plodova mora, prilikom transporta kao i u radnjama.
Da bi proizvodi uvek bili sveži, vršimo uvoz morske ribe i plodova mora dva puta nedeljno.
Kako prepoznati svežu ribu
Peraja
Peraja moraju biti očuvana, elastična i bez oštećenja. Oštećenja su često znak dugog izlova i prepunih mreža, dok se slepljena peraja javljaju usled neodgovarajućih uslova čuvanja.
Bistre oči
Bistrina očiju je jedan od najznačajnijih pokazatelja svežine. Oči sveže ribe su bistre i bez ikakvih oštećenja, dok su oči ustajale ribe mutne i krvave.
Škrge
Sjajno crvena boja škrga je još jedan pokazatelj svežine. Pojedinačne pregrade moraju biti odvojene. Ukoliko su slepljene ili sluzave, ukazuju na to da riba nije sveža.
Miris fileta
Sveži fileti ne smeju imati jak miris. Ukoliko fileti imaju užegao ili pojačan „riblji“ miris nisu za upotrebu.