DIGITALIZACIJA I TEHNOLOGIJA ZA RESTORAN  

Restaurant digitalization and technology

Kako za online biznise tako i za fizičke prodajne prostore, digitalizacija i tehnologija su dva veoma važna faktora kojima treba ovladati u restoranskoj industriji ukoliko želite da vaš biznis uspe. Kada se pravilno implementiraju, ovi alati će vam pomoći da upravljate svojim restoranom, a istovremeno će poboljšati iskustvo vaših gostiju. Ako želite da se upoznate sa najboljim i najvažnijim načinima za upotrebu digitalizacije i tehnologije u vašem restoranu, ovo je članak je za vas.

ŠTA ĆE BITI OBRAĐENO U OVOM ČLANKU 

Digitalizacija i tehnologija znaju da budu teške teme za ugostitelje. Potreba da se bude u toku sa naizgled beskonačnim nizom novih mogućnosti može da bude prilično naporna. Iz tog razloga, napravili smo listu osnovnih načina za digitalizaciju vaših procesa i implementaciju tehnologije koja će najbolje služiti vama i vašim gostima i poboljšati efikasnost vašeg poslovanja.

U ovom članku ćemo pokriti sledeće oblasti:

  1. Online nastup
  2. Iskustvo u restoranu & Usluga korisnika
  3. Digitalno upravljanje restoranom i osobljem
  4. POS sistemi
  5. FAQ - Digitalizacija i tehnologija za restoran

Naši saveti u svim ovim oblastima će vam pomoći da pojednostavite svakodnevno vođenje restorana.


Zašto je vašem restoranu potrebno online prisustvoPovratak na sadržaj

1. online nastup za restoran

Možda vam se čini očiglednim, ali dobar online nastup je ključan za uspeh vašeg restorana u današnjem digitalizovanom svetu. Iako ne morate da prigrlite svaki novi online trend, postoje određene osnove koje će poboljšati iskustvo vaših gostiju i pomoći vam u izgradnji šire baze gostiju.

Benefits of a Restaurant Website

1.1 Sajt vašeg restorana

Vaš sajt predstavlja vaš digitalni izlog. Tu vaši gosti mogu da zavire unutra i da vide šta mogu da očekuju kada vas posete. Tu stiču prvi utisak o stilu i atmosferi vašeg restorana, vide vaš jelovnik i cene i sigurno će vrlo brzo doneti odluku da li žele da uđu.

Zato bi vaš sajt trebalo da bude profesionalan, lep i precizan. Treba da sadrži profesionalne fotografije vašeg restorana, hrane i pića, ali i da pruža neke informacije o vama. Na vama je da odlučite koju vrstu informacija želite da pružite. Možete da podelite kratke i jasne informacije o svom timu, filozofiji vašeg restorana ili o poreklu namirnica i tehnikama rada, koji vas možda razlikuje od drugih.

Saveti iz nastavka koji se odnose na vaš online nastup takođe bi trebalo da budu primenjeni na vaš sajt.

Google Business for a Restaurant

1.2 Google Business & društveni mediji

Da bi vas novi gosti pronašli, neophodno je da registrujete svoj restoran na Google-u. Ovo vam omogućava da vas pronađu na pretraživaču i da budete prikazani na Google mapama kada klijenti traže restorane u svojoj blizini. Registracija vašeg restorana na Google-u će vam takođe pomoći da izgradite listu odličnih recenzija koje su javno dostupne potencijalnim novim gostima. Ažurirajte sve informacije i neka recenzije rade u vašu korist, tako što ćete uzimati u obzir ono što vaši gosti imaju da kažu i pokušati da sprovedete njihove predloge.

S druge strane, prisustvo na društvenim mrežama nije obavezno. Ali za neke tipove restorana nalog na društvenim mrežama može da bude veoma koristan. Tu možete da izgradite odnose sa svojim gostima, predstavite dnevne specijalitete ili snimke iza kulisa i najavljujete predstojeće događaje. Ako, na primer, vodite bar-restoran koji često ima živu muziku, na svom Instagram ili Facebook profilu možete par dana ranije da najavite nastup, a na svom sajtu možete da imate listu sa pregledom najava svih predstojećih događaja.

Dostava

1.3 Online naručivanje i dostava hrane

Od pandemije 2020. godine došlo je do naglog porasta online naručivanja hrane, ali je i pre toga potražnja za online naručivanjem i dostavom hrane bila u stalnom porastu.

Ako želite da povećate prodaju, online naručivanje hrane je prava stvar za vas, bilo da to radite putem sopstvenog sajta ili preko partnera za dostavu. Imajte na umu da je broj ljudi koji idu isključivo na sajtove većih servisa za dostavu kada su u potrazi za restoranima mnogo veći u odnosu na one koji na Google mapama istražuju koji se restorani nalaze u njihovoj blizini.

Restaurant reservation tools

1.4 Alati za rezervaciju

Da biste pojednostavili život svojim gostima, trebalo bi da uključite alat za rezervacije na svoj sajt, kako bi mogli unapred da rezervišu sto, bez potrebe da vas zovu telefonom. Na ovaj način, vaš gost može tačno da vidi koliko i koji stolovi su dostupni na dan kada želi da vas poseti i može sam da izvrši rezervaciju. Ova funkcija će takođe uštedeti vreme i dodatno angažovanje vašem osoblju.
Unapređenje korisničkog iskustva pomoću digitalnih alataPovratak na sadržaj

2. ISKUSTVO USLUGE GOSTIJU U VAŠEM RESTORANU 

Iako je vaše online prisustvo važno za potencijalne goste i one koji žele da se informišu o vašoj ponudi, i iskustvo koje pružate na licu mesta, u samom restoranu, može da ima velike benefite od dobro odabrane tehnologije. Dajemo nekoliko saveta koji mogu da vas inspirišu u ovom aspektu.

 

2.1 Digitalni meni u vašem restoranu

Ako tražite inovativan način da poboljšate efikasnost svog restorana i istovremeno smanjite troškove, digitalni meni je odlična ideja. Jedan od načina je da gostima umesto tradicionalnog menija date QR kod.

Iako digitalni meni nije nešto što će svima biti lako za korišćenje, on je svakako opcija za mlađe goste.

 

2.2 Mobilna kasa

Odličan način da pojednostavite uslugu po stolovima je da opremite svoje konobare ručnim mobilnim kasama. Automatizovani proces prijema porudžbina i mogućnost direktnog izvršenja procesa plaćanja štedi vreme vašem konobaru i ostavlja više vremena za interakciju sa gostima za stolom.

 

2.3 Programi lojalnosti za goste

Dobar način da povećate interakciju sa gostima i njihovu nameru ponovnog dolaska, jeste da ponudite programe lojalnosti. Vaši gosti će ponovo posetiti vaš restoran ako mogu da uštede na obroku nakon određenog broja porudžbina. Da bi ovaj proces bio što jednostavniji za vas, moderni programi lojalnosti imaju opciju povezivanja sa vašim POS sistemom (više o tome u nastavku).

Umesto da delite kartice lojalnosti, gosti će biti registrovani u vašem POS sistemu, koji automatski dodaje njihove bodove lojalnosti ili slično, pri svakoj narudžbini. Prikupljene podatke takođe možete i da analizirate i koristite za prilagođavanje vašeg poslovanja obrascima kupovine vaših gostiju.

 

2.4 Besplatan WIFI u vašem restoranu

Ovo se gotovo podrazumeva, jer se danas od restorana očekuje besplatan WIFI. Naravno, želite da vaš restoran bude živahan i pun ljudi koji uživaju u razgovoru jedni sa drugima. Međutim, pametna je poslovna odluka da svojim gostima ponudite besplatan WIFI. Mnogi ljudi idu u kafiće na sastanke sa svojim timovima, proveravaju e-mailove i rade i za vreme ručka. Svi oni bi veoma uživali i imali bi koristi od vašeg besplatnog WIFI-ja.

Međutim, u zavisnosti od stila i tipa vašeg restorana, o ovoj opciji bi trebalo pažljivo da razmislite. Ako želite da sprečite ljude da naruče samo jedno piće i ostanu satima u vašem restoranu samo da bi koristili vaš besplatan WIFI, možete, na primer, da razmotrite ograničavanje pristupa na određeno vreme.

Upravljanje osobljem, inventarom i porudžbinamaPovratak na sadržaj

3. DIGITALNO UPRAVLJANJE RESTORANOM I OSOBLJEM

Restaurant Inventory-tracking Software

3.1 Upravljanje inventarom

Kao što je pomenuto u našem članku o tome „Kako smanjiti troškove restorana”, pažljivo praćenje stanja inventara je veoma važno kako biste održavali troškove na niskom nivou i dobro upravljali finansijama restorana.

Korišćenje softvera za praćenje inventara će vam uštedeti mnogo vremena, obezbediti veću pouzdanost brojeva i podsetiti vas kada bi bilo dobro vreme da ponovo nabavite određene artikle. Čak i datumi isteka roka trajanja mogu lako da se provere. Na taj način možete maksimalno da iskoristite svoje resurse i značajno umanjite otpad od hrane hrane.

Restaurant scheduling software

3.2 Raspoređivanje osoblja

Ako ste nekada napravili raspored za tim, onda znate koliko dug i bolan proces može biti da se svi više puta ispomeraju kako bi se sve kockice složile. Efikasno raspoređivanje vašeg osoblja može da bude teško, ali možete koristiti softver za raspoređivanje smena da biste pojednostavili ovaj proces i bolje pratili individualno radno vreme vaših zaposlenih.
Kitchen Display System

3.3 Displej sistemi u kuhinji

U kuhinji tokom servisa može da bude vrlo užurbano. Odgovaranje na primljene porudžbine ne mora da bude opterećujuće i haotično za vaše kuhinjsko osoblje. Dok štampani tiketi sa porudžbinama mogu da uspore radni tok vašeg tima, elektronski sistem prikaza porudžbina u kuhinji koji je dobro vidljiv i čitljiv može ga poboljšati. Mogućnost istovremenog prikaza različitih porudžbina na ekranu, sa tačnim vremenom kada su primljene, obezbeđuje bolju organizaciju i određivanje prioriteta u zadacima.
Point of Sale softver za restoranePovratak na sadržaj

4. POS SISTEMI ZA VAŠ RESTORAN

Restaurant POS System

Point of Sale (POS) je interfejs za prodajnu transakciju između preduzeća i njegovih kupaca.

POS sistemi vam obezbeđuju elektronske kase, čitače kartica i skenere bar kodova - kao i softver koji vam je potreban za prodaju. Upotreba dobrog POS sistema omogućava automatizaciju transakcija i prikupljanje važnih podataka o prodaji.

Međutim, savremeni POS sistemi mogu da uključuju brojne različite softverske funkcije, kao što su praćenje inventara, prikazivanje porudžbina na displeju u kuhinji, praćenje obrazaca prodaje, kao i dodatne atribute za optimizaciju maloprodajnih operacija.

 

4.1 Izbor pravog POS sistema za vaš restoran

Da biste povećali efikasnost vašeg biznisa, važno je da utvrdite koji POS sistem najviše odgovara vašim potrebama i vašem budžetu. Da biste napravili dobar izbor, uzmite u obzir veličinu i tip vašeg restorana. Ulaganje u POS sistem koji uključuje funkcije za rukovanje većinom ili svim gore navedenim tačkama će vam na duži rok uštedeti mnogo vremena i novca. Podstičemo vas da uradite temeljno istraživanje, kako biste pronašli najbolje moguće rešenje za vaš restoran.

 

4.2 Prilagođeni i Cloud POS sistemi

Ako ne možete da pronađete savršeno rešenje za potrebe vašeg restorana, postoji mogućnost da sarađujete sa provajderima prilagođenih POS rešenja koji mogu da naprave prilagođeni softver koji odgovara vašem biznisu.

Naš ekstra savet za vas je da, kada tražite POS sistem, date prednost cloud POS sistemima u odnosu na tradicionalne. Cloud POS sistemi su najnapredniji, najprilagodljiviji, najraznovrsniji i najsvestraniiji uređaji na tržištu, jer uključuju većinu funkcija za vaš restoran na jednom mestu.

U doba digitalizacije, važno je da vaš biznis bude dobro pozicioniran - sa pravom tehnologijom i besprekornim online nastupom. Korišćenje naše liste kao inspiracije za osnovne načine za digitalizaciju procesa u vašem restoranu, pomoći će vam da preduzmete prave korake ka uspešnoj budućnosti vašeg restorana!

Često postavljana pitanjaPovratak na sadržaj

5. FAQ - DIGITALIZACIJA I TEHNOLOGIJA ZA RESTORAN

Mogućnosti za vas
PROMOCIJE & PONUDE
POGLEDAJTE NAŠE NAJNOVIJE PONUDE
Otkrijte najbolje proizvode i cene za vaš biznis. Pogledajte naše najnovije promocije i ponude.
Otkrijte naše ponude
SPECIJALIZOVANI KATALOZI
PONUDA ZA PROFESIONALNE KUPCE
Asortiman inspirisan Vašim potrebama! 
Pogledajte kataloge