KAKO PLANIRATI I ORGANIZOVATI SREDSTVA PONUDE ZA RESTORAN
Sredstva ponude su sve vrste promotivnih materijala restorana - jelovnik, dnevna ponuda, karta doručka, svečani, dnevni, porodični, dečiji meni, ponude za koktel prijeme, degustaciona karta, vinska karta, barska karta itd.

Dobro osmišljen jelovnik može da unapredi iskustvo vaših gostiju i učini vaš biznis veoma profitabilnim. Iako je i izgled sredstava ponude veoma važan, još je važnije da njegov sadržaj bude jasan, čitljiv i u skladu sa propisima za označavanje hrane u ugostiteljstvu. Mi u METRO-u želimo da vas provedemo kroz pojedinačne korake kreiranja savršenog jelovnika.
ŠTA ĆE BITI OBRAĐENO U OVOM ČLANKU
Definisanje ponude u jelovnikuPovratak na sadržaj
1. ODLUČIVANJE O PONUDI U JELOVNIKU
Organizovanje menijaPovratak na sadržaj
2. RASPOREĐIVANJE STAVKI JELOVNIKA
Kako opisati hranuPovratak na sadržaj
3. KREIRANJE OPISA JELA
Određivanje cenaPovratak na sadržaj
4. ODREĐIVANJE CENA JELA
Kako da dizajnirate vaš jelovnikPovratak na sadržaj
5. DIZAJNIRANJE JELOVNIKA
Kada utvrdite stavke u ponudi, njihov raspored, opise i cene, vreme je za dizajniranje sredstava ponude vašeg restorana.
Vreme je za štampu!Povratak na sadržaj
6. ŠTAMPANJE JELOVNIKA
Često postavljana pitanjaPovratak na sadržaj
7. FAQ - KAKO PLANIRATI I OSMISLITI JELOVNIK ZA RESTORAN
Pre nego što se odlučite za jela koja će se naći u ponudi, napravite spisak svih proizvoda koji su vam potrebni. Koja oprema i namirnice su potrebni za svako jelo? Koliko osoblja mi je potrebno za pripremu?
Postoji mnogo ljudi koji imaju intoleranciju ili alergiju na određene namirnice. Označite svoja jela i zabeležite pojedinačne sastojke svakog jela kako biste bez greške mogli da odgovorite na sva pitanja. Dobra komunikacija rizicima gostima pruža osećaj bezbednosti i podstiče njihovu lojalnost.
Mišljenja po pitanju cena se razlikuju u skladu sa konceptom ugostiteljskog objekta. Unapred napravite spisak svih sastojaka i nabavnih cena, pobrinite se da i vi zaradite dovoljno da bez problema platite zakup, osoblje, itd.