Tuna - soja - krompir

tuna stek

Vreme pripreme: 30 minuta

Nivo težine: Srednje

Broj porcija: 1

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci

250g

tuna

fleure de sel

biber

80g

kroketi od krompira

120g

zrna soje

40g

putera

60g

pavlake za kuvanje

kora od jednog limuna

ulje od rukole

20g

sotirani lešnik

20ml

sok od zove

Priprema

1. korak

Tunu seći na pravilne pravougaonike.

2. korak

Začiniti solju Fleure de sel i ostaviti da odmori u frižideru oko 2h.

3. korak

U kipuću vodu dodati zrna soje, prokuvati i naglo ohladiti.

4. korak

Izblendovati soju uz dodatak putera i pavlake za kuvanje, i začiniti.

5. korak

U dubokom ulju ispržiti krokete krompira.

6. korak

Na zagrejanom markiranom tiganju izgrilovati tunu do medium faze.

Serviranje

Po želji uz dodatak marinirane kore od limuna.

crveno vino Volere

Volere, Crveno vino

Izuzetno crveno vino pažljivo odabrano od strane naših eskperata kako bi u potpunosti zadovoljilo očekivanja vaših gostiju i donelo uspeh vašem biznisu.

Nebojša Veselinović

Nebojša Veselinović

Šef kuhinje METRO HoReCa centra

Upoznajte METRO brendove

METRO Chef

METRO Chef

Širok spektar visokokvalitetnih namirnica koje su odabrali profesionalni gastronomi. Kvalitet koji garantuje nezaboravna gastronomska iskustva.

Saznajte više

METRO Professional

METRO Professional

Sveobuhvatni program profesionalne opreme za potrebe savremene kuhinje profesionalnih gastronoma.

Saznajte više

Aro

aro

Najširi i najbrojniji asortiman proizvoda. Odličan balans kvaliteta i cena proizvoda čini ga i omiljenim brendom među trgovcima u Srbiji.

Saznajte više

Fine Life

Fine Life

Asortiman malih, odabranih proizvoda finih karakteristika i kvaliteta po atraktivnim cenama, namenjen krajnjim kupcima i trgovcima.

Saznajte više

Iskoristite prednosti kupovine u METRO-u

Pronađite inspiraciju

Dobro došli u METRO HoReCa centar!

Metro HoReCa centar

Ponuda za profesionalne kupce

Asortiman inspirisan Vašim potrebama!

specijalizovani katalozi