TRENINZI ZA PROFESIONALnE ugostitelje

Mogućnost pohađanja mnogobrojnih profesionalnih treninga pažljivo osmišljenih i organizovanih u skladu sa najsavremenijim trendovima i potrebama, za sve profile radnika u ugostiteljstvu.

Edukacijom do vrhunskih rezultata

Jedan od osnovnih uslova za napredak jeste stalna edukacija, a za dobru edukaciju neophodno je i odgovarajuće okruženje. Programi obuhvataju profesionalne obuke za kuvare, pekare, poslastičare, bariste, konobare i prateće osoblje ugostiteljskih objekata, kao i obuke iz oblasti bezbednosti pripreme i čuvanja hrane. Treninge, obuke i radionice vode stručni domaći i strani predavači iz oblasti gastronomije i ugostiteljstva, a polaznici imaju priliku da rade na najsavremenijoj opremi koja pruža mogućnost za savladavanje novih tehnika rada. Treninzi obuhvataju i vinske radionice, kao i obuke za pripremu kafa i koktela ali i učenje specijalnih veština poput rezbarenja voća i povrća i molekularne gastronomije. Pridružite se stručnom timu, upoznajte se sa aktuelnim tehnikama u pripremi jela domaće i internacionalne kuhinje i dovedite vaše gastronomsko umeće do savršenstva.

Gurmanska kuhinja

Serija treninga Gurmanska kuhinja namenjena je profesionalnim kuvarima i kuvarima amaterima/ljubiteljima balkanske hrane i gurmanluka. Treninzi imaju za cilj da kroz hranu pripremljenu u duhu tradicionalne i moderne srpske ali i kuhinja balkanskih zemalja predstavi aktuelne zahteve gostiju i inovativne tehnike pripreme i prezntacije jela.

Nacionalne kuhinje

Grupa treninga Nacionalne kuhinje ima za cilj predstavljanje autentičnih nacionalnih kuhinja Sveta kroz prikaz životnih namirnica i tradicionalnih prehrambenih proizvoda karakterističnih za određene teritorije, države i regione. Treninzi ukazuju na tradicionalne i svremene specifičnosti svetskih kuhinja koje su uslovljene kulturološkim, sociološkim i klimatskim razlikama i karakteristakama.

Pekarstvo i poslastičarstvo

Treninzi su namenjeni profesionalnim poslastičarima i pekarima. Naučite sve o praktičnim trendovima i inovativnim tehnikama, pripremi i prezentaciji pekarskih i poslastičarskih proizvoda.

Bartending i uparivanje hrane i pića

Niz treninga namenjen profesionalnim konobarima, barmenima i somelijerima. Imaju za cilj predstavljanje tendencija i inovacija u barskom poslovanju kao i trendova prilikom uparivanja hrane i pića.

Ishrana i zdravlje u HoReCa sektoru

Treninzi su namenjeni profesionalnim kuvarima, poslastičarima i ljubiteljima hrane koji se bave pripremom i prezentacijom hrane kroz različite koncepte, a koji u osnovi ističu uticaj hrane na zdravlje. Treninzi se zasnivaju na isticanju značaja redukcije soli, šećera, trans masti i aditiva u recepturama.

metro horeca akademija

METRO HoReCa Akademija ima za cilj unapređenje kvaliteta gastronomije i poslovanja ugostiteljskih objekata. Naše interaktivne obuke na osnovnom i naprednom nivou polaznicima pružaju teorijska znanja i praktične veštine koje je za kratak vremenski period moguće implementirati u HoReCa poslovanje. Dodatna motivacija tokom pohađanja naših obuka jeste razmena profesionalnih iskustava. Naši instruktori i predavači su profesionalci iz različitih oblasti usko vezanih za temu obuke i njihova znanja i iskustva su različita, ali se njihova ljubav, strast i posvećenost profesiji objedinjuju u prijatnoj atmosferi van dinamične svakodnevice našeg posla.

Očekujemo Vas sa nizom interesantnih profesionalnih tema i obuka.

Osnovni nivo Napredni nivo