Baursaks

Ulična hrana: rastući trend koji na ulice Kazahstana donosi internacionalnu kuhinju.

Baursaks su kazahstansko nacionalno jelo koje se pravi od kružnih ili trouglastih komada testa prženih u ulju. Recept može biti izmenjen u zavisnosti od toga da li želimo da baursaks budu slatki ili slani. Ponekad se baursaks opisuju kao vrsta azijske krofne. Tradicionalno se pripremaju u važnim prilikama, kao što su venčanja, ali i pomeni. Ljudi veruju da miris ulja i testa koje se prži leti visoko u nebo i da naši voljeni koji više nisu sa nama, mogu da se naslađuju njihovom aromom. Ovo jelo ima viševekovnu istoriju i izuzetno je hranljivo.

Vreme pripreme

1:30 h

Nivo težine

lako

Broj porcija

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci

700grama

aro brašna

10grama

kvasca

1čaša

aro mleka

1čaša

vode

300ml

aro ulja (za testo)

1,5kašičica

soli

1kašičica

aro šećera

Za prženje

aro ulje

Priprema

1. korak

Zagrejte mleko i vodu da bude mlako. Dodajte kvasac i šećer i pustite da odstoji 15 minuta.

2. korak

Pomešajte brašno sa solju, dodajte mešavinu sa kvascem i ulje.

3. korak

Pripremite testo i ostavite ga da stoji na toplom mestu 1–1.5 sat.

4. korak

Prebacite testo na sto, razvucite ga na 1 cm debljine i secite na kružne ili trouglaste oblike.

5. korak

Pržite u puno ulja dok ne postanu zlatno žuti.

“Proizvodi brenda METRO su prilagođeni različitim potrebama kupaca i pomažu u vođenju posla sa uličnom hranom na isplativ način, istovremeno održavajući visoke standarde kvaliteta jela koja se pripremaju.”

CHEF Rustam Imamniyazov

Upoznajte METRO brendove