Flambirane palačinke sa nugat kremom i šumskim voćem

Ako ste ljubitelj palačinki, obavezno morate probati ovaj neodoljivi desert!
Palacinke Hero

Ovaj desert osvojio je ceo svet, a prvi recept za palačinke vezuje se još za stare Rimljane koji su pravili slično jelo.

Vreme pripreme
:
20 min
Nivo težine
:
srednji
Broj porcija
:
5

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci
2komada
jaja
200grama
aro brašna T-400
200ml
aro mleka
1kesica
aro vanilin šećer
50grama
aro kristal šećera
Kora od limuna
Seckani lešnici
Slatka pavlaka
Po ukusu
METRO Chef cimet
METRO Chef šumsko voće
Za flambiranje
Brendy

Priprema

1. korak
Umutiti testo i ispeći palačinke, modlom ih oblikovati u obliku srca.
2. korak
Za krem od lešnika razmutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, u nju dodati krem od lešnika i seckane lešnike.
3. korak
Za sos od šumskog voća, otopiti na tiganju šećer, dodati vode i šumsko voće, ostaviti da prokuva 10 minuta, dodati razmućeni gustin i sve zajedno prokuvati još 1 minut.
4. korak
Sa kremom od lešnika nafilovati svaku palačinku i ređati jednu preko druge. preliti sa sosom od šumskog voća i pred serviranje preliti sa konjakom i zapaliti upaljačem za efekat vatre.
Nebojša Veselinović

Nebojša Veselinović, šef kuhinje HoReCa centra
Iskoristite prednosti kupovine u METRO-u
Horeca centar
Pronađite inspiraciju
Dobro došli uHoReCa centar!
Saznajte više
HoReCa inspiracija
Specijalizovani katalog
ponuda za profesionalne kupce
Asortiman inspirisan Vašim potrebama!
Saznajte više
Katalog