Majorkanska supa

Luksuzno jelo sa planina koje oduševljava svih pet čula.
Majorkanska supa

Ovaj recept je jedno od najpoznatijih jela majorkanske kuhinje i omiljen je među posetiocima ovog ostrva. Tanko isečeni seoski hleb obavezan je da bi ovo jelo ispalo savršeno. Tipično regionalno povrće igra vodeću ulogu, doprinoseći kvalitetu svojim ukusima i energijom koji se rađaju iz ostrvskog tla. Postoji i opcija, ukoliko vam je to po ukusu, da se jelu dodaju i svinjetina ili pančeta. Ovo je autentični recept za preživljavanje, klasifikovan kao bogati ragu. Kao i svaki tradicionalni recept, priprema zahteva specifičan stil. Po pravilu, najviše se jede u jesen i zimu, a najčešće se poslužuje kao predjelo.

Vreme pripreme
:
30 min
Nivo težine
:
srednji
Broj porcija
:
6

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci
6dl
METRO Chef maslinovog ulja
6čenova
belog luka
7kom
mladog luka
8kom
oljuštenog i iseckanog crvenog čeri paradajza sa peteljkom
400grama
karfiola
250grama
METRO Chef graška
6
artičoka
2
zelene babure
4kašičice
METRO Chef iseckanog peršuna
2šake
METRO Chef spanaća
1
kupus srednje veličine
400grama
seoskog hleba (sopes)
Po ukusu
so i biber
Po potrebi
voda

Priprema

1. korak
Stavite glinenu posudu za kuvanje na izvor toplote i dodajte maslinovo ulje. Prodinstajte mladi, beli luk i peršun. Potom dodajte na kockice isekcan paradajz i iseckane zelene paprike i dinstajte ih nekoliko minuta.
2. korak
Dodajte iseckani kupus i dobro očišćene na kockice iseckane artičoke. Nežno propržite svo povrće dok ne počne da omekšava.
3. korak
Dodajte vodu, tako da prekrije povrće.
4. korak
Dodajte karfiol, spanać i grašak.
5. korak
Dodajte so i biber po ukusu i pustite da ključa dok se karfiol ne skuva.
6. korak
Sklonite sa toplote i dodajte seoski hleb, puštajući da odstoji nekoliko minuta pre posluživanja.
CHEF Maria Salinas

“METRO Chef robne marke predstavljaju veoma kvalitetne sastojke i imaju velik asortiman sa kojima mogu da se osmisle brojni ukusni recepti.”    

CHEF Maria Salinas
Iskoristite prednosti kupovine u METRO-u
Horeca centar
Pronađite inspiraciju
Dobro došli uHoReCa centar!
Saznajte više
HoReCa inspiracija
Specijalizovani katalog
ponuda za profesionalne kupce
Asortiman inspirisan Vašim potrebama!
Saznajte više
Katalog