Svinjski file, lovačka garnitura, puter sos
Sočno i aromatično.
Potrebne namirnice
KoličinaSastojci
250g
Svinjski file30g
Praziluk50g
Šumske pečurke50g
Slanina50g
Paradajz40g
Supa pd povrća30g
Puter20g
Gustin10g
Ruzmarin5g
Beli lukPo ukusu
SoPo ukusu
BiberPriprema
1. korak
Svinjski file sotirati na puteru sa obe strane po 3 minuta, naliti supom od povrća , dodati ruzmarin i beli luk i sve zajedno toplotno obraditi.
2. korak
Za to vreme sotirati povrće i slaninu, začiniti i naliti supom i puterom.
3. korak
Kada je file gotov, u posudi u kojoj se spremao napraviti sos uz dodatak putera, razmućenog gustina i začina.
Servirati po želji.
Servirati po želji.
Nebojša Veselinović, šef kuhinje METRO HoReCa centra
