Pakora hleb

Trend indijske ulične hrane počinje da osvaja svet!
Pakora hleb

Najpopularnija grickalica u kantini, Pakora hleb je indijska pržena grickalica takođe poznata i kao bhaji (ili bajji) hleb, česta ulična hrana napravljena od parčića hleba punjenih krompirom i uvaljanih u brašno od leblebije. Pakora je stara indijska reč sastavljena od drevnih sanskritskih reči “pakva” (kuvano) i “vata” (grumen). Ovaj hleb (koji ne treba pomešati sa tradicionalnim indijskim hlebom) i krompir u Indiju su doneli Portugalci u 16. i 17. veku. Pravo poreklo ove grickalice nije utvrđeno, ali ona predstavlja kulturno bogatstvo Indije.

Vreme pripreme
:
30 minuta
Nivo težine
:
srednji
Broj porcija
:
6

Potrebne namirnice

KoličinaSastojci
12parčadi
Hleba
200grama
Metro Chef krompira
1litar
Aro ulja
100grama
Metro Chef paradajza
30grama
Graška
5grama
Korijandera
1grančica
Metro Chef korijandera
5grama
Zelene čili papričice
50grama
garam masale
Poukusu
Soli
50grama
Kurkume
1prstohvat
Mlevene crvene paprike
300grama
Aro brašna
10grama
Harisa začina
6listova
Sira po želji
Poukusu
Metro Chef kečap

Priprema

1. korak
Operite i obarite krompir sa prstohvatom soli, napravite pire i odložite ga.
2. korak
Izdinstajte iseckani luk, paradajz, zelenu čili papričicu i ceo korijander sa začinima. Dodajte masalu u krompir pire i pripremite fil.
3. korak
Pripremite testo sa vodom i brašnom.
4. korak
Između dva parčeta hleba stavite masalu i sir i tako formirajte sendvič.
5. korak
Presecite hleb na pola, uvaljajte u testo i pržite na puno ulja dok ne postane zlatno žuto.
6. korak
Poslužite vruć pakora hleb sa kečapom od paradajza.
CHEF Rishabh Singh

“Robne marke nude širok asortiman proizvoda za eksperimentisanje u uličnoj hrani. Najbolji deo je kada pronađete način da uličnu hranu iz jednog dela zemlje prenesete u drugi i da podelite ukuse sa novim regionom.”

CHEF Rishabh Singh 
Iskoristite prednosti kupovine u METRO-u
Horeca centar
Pronađite inspiraciju
Dobro došli uHoReCa centar!
Saznajte više
HoReCa inspiracija
Specijalizovani katalog
ponuda za profesionalne kupce
Asortiman inspirisan Vašim potrebama!
Saznajte više
Katalog